W ówczesnym świecie coraz większy nacisk kładziemy na jakość naszego życia, gdyż jesteśmy świadomi, iż ma to bezpośrednie przełożenie na jego długość. Zdrowe odżywianie niewątpliwie jest bardzo istotnym czynnikiem, wpływającym na długość i jakość naszego życia dlatego coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy i w jaki sposób przygotowujemy potrawy. Na rynku sprzętów i akcesoriów kuchennych producenci prześcigają się w rozwijaniu technologii, które mają nam umożliwić przyrządzanie potraw w taki sposób, by w jak najmniejszym stopniu negatywnie wpływały na nasz organizm.
Za najmniej zdrową metodę przygotowywania posiłków uważane jest smażenie. Smażenie obciąża wątrobę, układ trawienny i krwionośny, a także może podnosić poziom cholesterolu. Dlatego w ofercie rynkowej pojawiły się sprzęty kuchenne pozwalające na smażenie bez wykorzystywania tłuszczu lub z wykorzystaniem jego niewielkiej ilości są to frytkownice beztłuszczowe.
Air Fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa wykorzystuje w procesie smażenia zamiast oleju gorące powietrze. Stąd też inna nazwa urządzenia, a mianowicie frytkownica na gorące powietrze.
W porównaniu z tradycyjną frytkownicą Air Fryer znacznie ogranicza zużycie tłuszczu, pozostawiając tradycyjny smak potraw. Frytkownica beztłuszczowa pozwala przygotować potrawy zdrowsze i lżejsze, dzięki czemu szybciej się trawią, prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi oraz zgubienia zbędnych kilogramów.
A jak wygląda porównanie Air Fryer z tradycyjnym piekarnikiem?
W tradycyjnym piekarniku temperatura wzrasta stopniowo do wskazanego przez nas poziomu dzięki wykorzystaniu grzałek. Powietrze wewnątrz nagrzewa się i pozostaje na stałym poziomie aż do czasu zakończenia pieczenia. W przypadku frytkownicy beztłuszczowej urządzenie nie wymaga nagrzewania i osiąga większą temperaturę niż piekarnik w krótszym czasie. Ponadto nie musimy obracać potraw, a są one równomiernie wysmażone czy upieczone, a przygotowane we frytkownicy jedzenie nie wysycha. Air Fryer gwarantuje potrawy chrupkie z zewnątrz i soczyste w środku. Nie bez znaczenia jest także mniejszy nawet o połowę pobór prądu w stosunku do tradycyjnego piekarnika, wpływa to na obniżenie kosztów eksploatacji frytkownicy. Frytkownica beztłuszczowa jest w tym przypadku również bezkonkurencyjna.
Na co należy zwrócić uwagę przy podejmowaniu decyzji o zakupie Air Fryera?
Przede wszystkim na moc urządzenia. Najlepiej, aby oscylowała ona wokół 1300 W. Ponadto ważna jest również pojemność urządzenia. Na rynku dostępne są misy o pojemności od 2,5 l nawet do 8 l. Należy tę pojemność dostosować do swoich potrzeb. I tak rodzina wieloosobowa powinna postawić na model o pojemności większej, tak aby móc przykładowo przygotować całego kurczaka, natomiast mniejsze rodziny mogą skorzystać z urządzeń o mniejszym rozmiarze, które pozwolą na przygotowanie maksymalnie do 3 porcji posiłku.
Nie bez znaczenia są również dostępne funkcje i programy. Coraz częściej Air Fryer to urządzenie wielofunkcyjne, które oferuje nie tylko smażenie, ale także daje możliwość grillowania, pieczenia, a nawet odgrzewania, rozmrażania i suszenia. Najlepsze Air Fryery posiadają specjalne programy Smart Sensing, które automatycznie dopasowują czas i temperaturę do rodzaju przygotowywanej potrawy. Po wybraniu odpowiedniego programu urządzenie samo nadzoruje optymalny przebieg przyrządzania posiłku i powiadamia nas, kiedy posiłek jest gotowy. We frytkownicy beztłuszczowej przygotujemy nie tylko frytki, ale również ryby, warzywa, mięso, a nawet ciasto czy pieczywo.
Każdy nowoczesny Air Fryer powinien posiadać minutnik, po którego ustawieniu nie musimy pilnować, aby nasze danie nie uległo przypaleniu.
Frytkownica beztłuszczowa powinna również posiadać atrakcyjny wygląd, tak aby zachęcić posiadacza do jej eksponowania jako nieodzownego i stałego elementu wyposażenia nowoczesnej kuchni.
W ofercie rynkowej dostępnych jest wiele modeli frytkownic beztłuszczowych:

I tak Frytkownica Xiaomi Air Fryer 1500 W wyposażona jest w misę o pojemności 3,5 l, posiada automatyczne programy, regulację temperatury od 40 do 200 stopni Celsjusza, timer, elektroniczny termostat. Oprócz standardowych funkcji smażenia może rozmrozić zamrożone produkty, wysuszyć owoce czy wykorzystać proces fermentacji.

Frytkownica Air Fryer Philips HD9867/90 2225 W posiada pojemność misy 7,3 litra, pozwoli więc na jednorazowe przygotowanie dania dla całej rodziny. Wykorzystuje funkcję Smart Sensing do przygotowywania potraw. Umożliwia oprócz smażenia, grillowania i pieczenia również odgrzewanie potraw. Jej części można myć w zmywarce.

Frytkowica Air Fryer Aigostar Cube 30 IBT 1900 W posiada pojemność misy 7 litrów, a więc też może być wykorzystana dla wieloosobowej rodziny. Posiada 7 zaprogramowanych przepisów, jakie możemy wykorzystać do przygotowywania potraw lub możemy samodzielnie regulować temperaturę i czas przyrządzania posiłku.
Jeden komentarz
Dla mnie to poprostu mały piekarnik, nie rozumiem fenomenu